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发布时间:2019-07-08 13:31:59

  核心提示语: 众所周知,海上丝绸之路的雏形在秦汉时期便已存在,为东西方商贸流通、人员往来、文化交融的重要海上通道。随着古老中国战乱和经济重心南移,

  中国-西班牙海上丝绸之路美食探秘 2015年11月27日,由中国国际广播电台西欧拉美地区广播中心、西班牙驻广州总领馆、中华、广州市番禺区紫坭宝墨园经济发展有限公司联合主办的“寻味宝墨园 中国-西班牙海上丝绸之路美食探秘”嘉年华活动在广州市番禺区宝墨园南粤苑隆重举行。 本次活动开启了全新的中西美食文化交流平台-中华西班牙语美食频道,并在中国西班牙商会、多方媒体、众多美食文化爱好者的共同参与下,邀请众多美食领域专家就中西美食文化进行主旨演讲并展开题为“海丝之约 中西知‘味’--广粤美食邂逅西班牙风情”的美食文化沙龙。活动现场还进行了中西特色美食烹饪表演、弗拉门戈舞蹈表演、粤剧表演、观众品尝互动等众多丰富多彩的活动环节。 开启全新中西美食文化交流平台 中华西班牙文美食频道上线 在本次美食嘉年华活动上,由来自中国国际广播电台副总编任谦、西班牙驻广东省总领事Mannd Poundon夫妇、中华内容运营部总编穆晓航、番发集团番禺旅游公司董事长梁毅坚等领导共同开启了全新的中西美食文化交流平台-中华西班牙文美食频道,这一平台的正式上线将成为全世界5亿西班牙语者展示中国饮食文化和交流中西美食心得的绿色通道。在这里,来自全球世界各地的西班牙语者可以学习地道的中餐做法,从易到难,适合不同的水平、不同的口味;可以掌握中餐的基本技法,接触独特的中餐原料;可以上传自己的作品和心得,与全世界的好友共同分享美食的乐趣。此外,中华西班牙文美食频道也搜寻、推介西语国家城市里最正宗的中餐馆,访问中华西班牙文美食频道,体验正宗的中国味道。 溯源中西美食 弘扬丝路文化 姚伟钧教授主旨演讲 众所周知,海上丝绸之路的雏形在秦汉时期便已存在,为东西方商贸流通、人员往来、文化交融的重要海上通道。随着古老中国战乱和经济重心南移,海上丝绸之路逐渐取代陆路成为中外贸易交流的主通道。而中国和西班牙都在海上丝绸之路东西方农业文明交流中扮演着重要角色。 在本次美食嘉年华活动中,来自华中师范大学社会文化研究院副院长、中国非物质文化遗产评委、知名学者姚伟钧教授通过详实而生动的讲解,为广大中西美食文化爱好者讲述了海上丝绸之路发展对中国-西班牙美食文化产生的历史性作用及意义,姚伟钧教授还表示:海上丝绸之路是沟通中西方政治经济文化交流的大动脉,它对加强东西方人民的友谊和理解,对创造光辉灿烂的人类文明起到了重要的作用。如今在“一带一路”的战略构想下,绘制出了一副美好的未来蓝图,因此得到了沿线国家的高度重视,产生了强烈的共鸣,“一带一路”的底蕴正是古代丝绸之路的文化,而它最好的载体就是各国的饮食文化。 中西知‘味’ 美食文化 碰撞 海丝之约 中西知‘味’--广粤美食邂逅西班牙风情美食文化沙龙 为了加深西班牙语者对中西美食文化的理解,加强中西美食文化沟通交流。本次美食嘉年华活动还邀请到广东知名美食家、资深美食、旅游顾问劳毅波先生以及广州曼索蒂餐厅美食总监伊西亚.阿丽耶塔女士,展开题为“中西知‘味’——粤式早茶文化遇到西班牙tapas文化”的美食文化沙龙。两位嘉宾从两国的贸易、文化、历史等多角度出发对中西美食文化阐述独特的见解,并与所有人一起就中西美食文化的融合和发展建言献策。 海丝之约 中西知‘味’--广粤美食邂逅西班牙风情美食文化沙龙 中西特色美食烹饪表演 现场来自广东外语外贸大学的学生还带来了具有西班牙风情的弗拉门戈舞蹈表演,而中西特色美食烹饪表演更是另活动添光溢彩。来自中国国际广播电台副总编任谦表示:随着国家的发展,中国的老百姓越来越多的去海外旅游,语言可能有障碍,但是饮食是没有障碍的。很多海外的游客来到广东、来到中国同样在饮食方面深有体会,饮食代表了一种文化,同样的食材在不同的地域都有着不同的呈现,这也代表了国家之家不同的文化底蕴,中国广东的粤菜,就像是一幅“水墨画”,它是一种浸润,一种写意,慢慢浸润你的心肺。而西班牙的饮食,更像是毕加索的“油画”,具有想象力与层次感,是很热烈的,和西班牙的建筑、歌舞相得益彰,相信通过彼此饮食文化之间的交流,可以更深一步了解到彼此国家的文化传承和底蕴,来体验中西两国博大精深的历史文明。 现场美食体验

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